簡単アメリカンなソフトクッキーの作り方 

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今日はアメリカでは定番のチョコチップクッキーを作りました。カントリーマアムのようなソフトな触感のクッキーです。

 

お菓子の先生はお菓子つくりは、計量命って言うんですけど、このクッキーは多少大雑把に作っても美味しくできます。

冷蔵庫で寝かせる時間がありますが、それ以外の工程は30分もかかりません。

今日のおやつにいかがですか?

 

材料 約7センチのクッキー15枚分

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  • 小麦粉 130グラム
  • ベーキングパウダー 1.2グラム
  • バター(有塩)90グラム
  • 砂糖 130グラム
  • バニラービーンズ 1/2本
  • 卵 1個
  • チョコチップ 80グラム

 

作り方

小麦粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ空気を含ませる様に振る。

(これでふるわなくてもいい感じに)

バターをレンジ液状になるまで溶かし、砂糖を入れて混ぜる。

をといておく。

バニラビーンズのサヤを開いて、中の粒を包丁で擦り取る。

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バターと砂糖まぜた②溶き卵バニラビーンズを入れて馴染むまで混ぜる。

⑤混ざったら、①の小麦粉とベーキングパウダーの混ざったものを入れてざっくり混ぜる。

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⑥チョコチップを入れてざっくり混ぜる。

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⑦ラップで包み冷蔵庫で1時間ねかせる。

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⑧オーブンを160度に予熱する。

⑨30グラムずつ、丸めて天板に並べる。

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⑩予熱が終わったら160度で11分焼く。

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⑪天板でそのまま冷ます。

 できあがり♪

 (沢山焼きたかったので、掲載写真は材料を倍の分量で作っている量です)

 

ポイント

  • バニラビーンズが無ければバニラエッセンスでもいいですが、ビーンズの方が格段に美味しくできます。
  • アメリカにお住まいだったら、ギラデリのチョコチップがおすすめです。
  • 粉を入れたら混ぜすぎない。
  • 冷蔵庫で最低30分以上は寝かせる。
  • 焼き加減はオーブンをのぞきながら、縁が微妙に茶色?くらいの触ったら柔らかいうちに出す。
  • 冷めたら乾燥しないよう一つずつラップに包んでおくとソフトな食感が長持ちします。

 

まとめ

子供が大好きでよく焼いていたクッキーです。

型抜きではないので手間もかからず、気が向いたらすぐに焼くことができるお手軽なクッキーですが、味は本格的です。

混ぜて丸めて焼くだけなので、お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

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