冷凍マグロで簡単美味しい【ポキ】を作ろう

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海外生活で、貴重な生魚、今回は「ALDI」マグロをご紹介します。

 

アメリカのトレジョのお仲間である

ドイツ系のスーパー「ALDI」(アルディ)

冷凍食品コーナーにあるこちらの

冷凍マグロ

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ご存じの方も多いかと思います。

お刺身で食べて大丈夫?もちろん大丈夫です。うま味を逃がさない解凍の方法から

お伝えします。

 

 

 

 

 日本食材店でお刺身買うと、

まぐろは150グラム程度で、

10ドル近くしますよね。

しかしこのADLIの冷凍マグロ340グラムで
4.69ドル
まさに主婦の味方ですね。
 
あっさりとしたお味ですので、
漬けか、ポキにして食べると
なお美味しくいただけます。
 
酢飯にのせてポキどんぶりにするのも
オススメです。
 
本日のメニュー
 

ALDIの冷凍マグロでポキ

 

材料

ALDIの冷凍マグロ、1袋 340グラム
アボカド 2個
おネギ 飾り用
ライム 1個 しぼり汁使用 
(なければ、レモンか、お酢でも)
キューピーマヨネーズ 大さじ1弱
●醤油 大さじ1
●ごま油 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1弱
●にんにくすりおろし 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
(●ピリ辛がお好みの場合 シラチャーソースを少し入れるとおいしいです)
 

 簡単すぎる作り方

  1. まぐろをを真空パックのまま2-3時間氷水に浸して解凍する。
  2. サイコロ状に切る。ドリップが出た場合はペーパーでふき取る。
  3. マヨネーズをかけてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
  4. ●の材料を混ぜ合わせ、まんべんなくマグロになじませる。
  5. アボカドもサイコロ状に切って、ライムをかけた後、マグロと混ぜ合わせる。
  6. お召し上がり2-3時間前に作っておくと食べるときに味がしみて更に美味しい。
 
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こちらのパッケージ、1番上に
寿司クオリティ」とかかれています。
安心ですね。
 
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中身はこちら。
きっちりと真空パックになっています。
 
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材料はこんな感じですが、
お好みでシラチャーソースか、豆板醤を、入れてもおいしいです。
 
作り方
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1、マグロをを真空パックのまま2-3時間氷水に浸して解凍する。
こうすることで、ドリップが出にくいので旨味が逃げず美味しくなります。
 
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2.サイコロ状に切る。ドリップが出た場合はペーパーでふき取る。
 
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3.マヨネーズをかけてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かせる。こうすることであっさりしたマグロが、中トロのような味わいになります!
 
4〜5.●の調味料を混ぜ合わせ、まんべんなくマグロになじませる。アボカドもサイコロ状に切って、ライムをかけた後、マグロと混ぜ合わせる。(アボカドにライムをかけると変色にしにくくなる)

 
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お好みで、おネギを散らして完成!
 
 

まとめ

なかなか食べられない、生魚。

こちらのマグロは、いつでも冷凍庫にストックしておけば、

手軽にマグロをたべることができます。

残ったので翌日も食べてみましたが、

まだ美味しく頂けました。

 

是非一度お試しください!

 

最後までお読みいただきありがとうございました。